Qui pourrait résister à une recette inspirée des saveurs ensoleillées de la Méditerranée ? Les courgettes grillées à la grecque, agrémentées de feta, sont un plat irrésistible qui séduira les palais de toute la famille. Voici les étapes pour réaliser ce délice et impressionner vos convives.
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes fraîches
- 200 grammes de fromage feta émietté
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'origan séché
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Barbecue électrique
- Pince de cuisine
Préparation
- Préchauffez votre barbecue électrique à température moyenne.
- Coupez les courgettes en tranches fines pour une cuisson uniforme.
- Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'origan, le sel et le poivre pour créer une marinade savoureuse.
- Badigeonnez les tranches de courgettes avec cette préparation aromatique.
- Faites griller les courgettes sur le barbecue pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu'à obtenir des tranches dorées et tendres.
- Disposez les courgettes grillées sur un plat et émiettez la feta par-dessus pour apporter une touche crémeuse.
- Servez immédiatement, avec un filet d'huile d'olive pour rehausser les saveurs.
Astuce du chef
Pour intensifier les saveurs, laissez mariner vos courgettes dans le mélange d'huile et d'épices pendant 30 minutes avant de les griller.
Accords mets-vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc sec, comme un Assyrtiko grec, dont la fraîcheur et les notes fruitées compléteront à merveille la feta et le goût délicat des courgettes grillées.
Une touche méditerranéenne
Ce plat fait honneur aux traditions culinaires grecques, où les légumes grillés et les fromages frais occupent une place prépondérante dans de nombreux repas. Profitez-en pour faire découvrir ces savoureuses saveurs méditerranéennes à ceux que vous aimez.
