Préparez-vous à faire fondre vos invités avec un tiramisu revisité alliant les saveurs gourmandes des framboises et la richesse du mascarpone. Ce dessert est idéal pour toute occasion, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’une célébration spéciale.
Les ingrédients essentiels
- 150 grammes de biscuits à la cuillère
- 300 grammes de framboises surgelées
- 250 grammes de crème mascarpone
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 80 grammes de sucre en poudre
- 10 grammes de sucre vanillé
- 20 grammes de cacao en poudre
Le matériel nécessaire
- Batteur électrique
Étapes de préparation
Démarrez en dégelant les framboises, soit à température ambiante, soit légèrement, au micro-ondes. Dans un grand bol, mélangez la crème mascarpone, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé, puis fouettez jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse et homogène.
Dans un plat de service, disposez une première couche de biscuits à la cuillère, suivie d’une couche généreuse de crème, puis ajoutez une portion de framboises. Répétez l’opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par la crème. Pour la touche finale, saupoudrez le tout de cacao en poudre.
Pour un résultat optimal, réfrigérez votre tiramisu pendant au moins quatre heures. Cela permettra aux saveurs de se marier parfaitement.
Astuce : Pour rehausser le goût fruité, pensez à ajouter des zestes de citron à la crème, cela apportera une note de fraîcheur.
Accompagnez ce dessert d’un thé glacé à la framboise ou d’un cidre doux pour compléter les arômes délicats des framboises.
Savourez cette modernisation du tiramisu classique à la Vénétie, et laissez-vous séduire par cette composition fruitée et crémeuse !
