Un plat réconfortant plein de saveurs
La tourte de jardinière de légumes au boeuf est un classique de la cuisine réconfortante. Cette délicieuse recette marie des légumes frais à une viande tendre, le tout enveloppé dans une pâte dorée et croustillante. Parfaite pour un repas familial ou entre amis, cette tourte saura séduire tous les palais.
Ingrédients nécessaires
- 500 g de boeuf haché
- 300 g de carottes coupées en dés
- 200 g de petits pois
- 1 oignon émincé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence
Préparation de la tourte
Pour réaliser cette tourte, commencez par faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez le boeuf haché et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Incorporez ensuite les carottes et les petits pois, assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes de Provence. Laissez mijoter quelques minutes.
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte, remplissez avec le mélange de boeuf et de légumes, puis recouvrez d'une autre couche de pâte. Piquez la pâte avec une fourchette pour permettre à la vapeur de s’échapper. Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Servez chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.
