La salade fraîcheur pastèque-feta-menthe est une véritable invitation à la fête des sens, rappelant les chaudes journées estivales. Facile à concocter, elle marie le doux goût de la pastèque, le salé de la feta et la fraîcheur de la menthe, offrant un plat qui ravira vos convives en un clin d'œil. Idéale pour un déjeuner sous le soleil ou en entrée lors d'un dîner, cette recette allie simplicité et gourmandise.
Préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 1 petite pastèque
- 200 grammes de feta
- 1 botte de feuilles de menthe
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Ustensiles
- Pelle à melon
Préparation
• Étape 1
Coupez la pastèque en deux, retirez les graines et taillez-la en cubes d’environ 2 cm.
• Étape 2
Émiettez la feta dans un bol pour obtenir des morceaux de petite taille.
• Étape 3
Lavez puis ciselez finement les feuilles de menthe.
• Étape 4
Dans un grand saladier, mélangez les cubes de pastèque, la feta émiettée et la menthe ciselée.
• Étape 5
Arrosez le mélange d'huile d'olive et de vinaigre balsamique.
• Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos préférences.
• Étape 7
Incorporez délicatement pour ne pas écraser la pastèque et servez sans attendre.
Mon astuce de chef
Pour un service élégant, utilisez une pelle à melon pour réaliser des billes de pastèque, apportant une touche originale à votre plat.
Accords mets et vins
Cette salade s’harmonise merveilleusement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio.
L’info en plus
Issue du bassin méditerranéen, cette salade est un incontournable des repas d'été. Non seulement rafraîchissante, elle regorge de nutriments puisque la pastèque est riche en vitamines et minéraux.
