Les courgettes à l'italienne représentent un plat savoureux et réconfortant, parfait pour séduire les palais les plus exigeants. Simple à réaliser, cette recette valorise des ingrédients accessibles et de qualité. Suivez les instructions détaillées pour partager ce délice en famille ou entre amis.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Niveau de difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 500 grammes de courgettes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 50 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 1 cuillère à café de basilic séché
- 400 grammes de tomates pelées en conserve
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Spatule en bois
Préparation
Étape 1
Lavez les courgettes et découpez-les en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur.
Étape 2
Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
Étape 4
Incorporez l'ail en poudre, l'origan, le basilic, le sel et le poivre, en mélangeant bien pour enrober les courgettes.
Étape 5
Ajoutez ensuite les tomates pelées en conserve. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.
Étape 6
Avant de servir, parsemez de parmesan râpé et laissez fondre quelques instants.
Astuce de chef
Pour rehausser les saveurs, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette lors de l'étape 4, pour une touche relevée qui ravira les amateurs de sensations épicées.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d'un vin blanc italien, tel qu'un Pinot Grigio, dont la fraîcheur et les arômes fruités équilibreront à merveille la douceur des courgettes. Cette recette s'inspire de la cuisine méditerranéenne, mettant en avant des ingrédients sains et savoureux, comme l'huile d'olive et les herbes aromatiques. Les courgettes, riches en eau et en fibres, sont un légume incontournable de l'été, apprécié pour sa polyvalence culinaire.
Imprimez cette recette pour la partager aisément avec vos proches !
